środa, 13 lutego 2013

Gulasz z bakłażana

Składniki (na 2 porcje):

1 niewielki bakłażan
około 8 paluszków surimi
1 niewielka cebula
3 łyżki oleju (najlepiej z pestek winogron bądź rzepakowego)
⅓ szklanki mleka
łyżeczka kurkumy
łyżeczka granulowanego czosnku
pół łyżeczki imbiru
szczypta chilli
sól do smaku

Przygotowanie:

Na początku umyć bakłażana (opcjonalnie obrać ze skórki, nie solić i nie płukać, bo bakłażan wcale nie jest gorzki). Pokroić go w kostkę 1 cm. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a paluszki krabowe w półcentymetrowe plasterki.
Rozgrzać olej na patelni, wrzucić cebulę i zezłocić.


Dodać bakłażana, wymieszać i podsmażyć aż bakłażan zmięknie.


Dodać paluszki krabowe, wymieszać i podsmażać chwilkę.


Dodać wszystkie przyprawy i wymieszać.


Dolać mleko, wymieszać i dusić aż połowa płynu odparuje.


Moje rady:

Podawać z brązowym ryżem, bądź kaszą kus kus, posypać zieloną pietruszką (ja mam mrożoną).

Gotowe danie:


SMACZNEGO! ナイフとフォーク

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz