Poduszkowce

Naleśniki - wersja wypasiona:
1,5 szklanki mleka
1,5 szklanki wody
3 jaja
szczypta curry
mąki tyle, by uzyskać odpowiednią konsystencję, ja sypię "na oko" :

Farsz:

0,5 kg mięsa mielonego z szynki

100-150 gram sera chedar (z Lidla ;))

olej do smażenia

miód lipowy 2 łyżki

sos sojowy Kikkoman

kilka listków mięty

Dekoracja poduszkowców:
estragon
papryka słodka
chedar
ajvar Podravka

RAZ i DWA, czyli szybko robimy obiad:

Mieszam wszystkie składniki naleśników do uzyskania jednolitej,  niezbyt gęstej masy. 

Smażę na rozgrzanej patelni z odrobinką oleju.

Na drugiej patelni obsmażam mięso z dwiema łyżkami sosu sojowego. Gdy mięsko się przesmaży, odlewam przez sito niepotrzebną wodę i resztki sosu. 

Wrzucam znowu na gorącą patelnię, po czym dodaję listki mięty i miód. 

Chwilę smażę, cały czas mieszając. 

Po ostygnięciu farszu nakładam go na naleśniki, nastepnie dokładam kawałeczki sera i zwijam  całość w zgrabne poduszki. 

Po ułożeniu na blasze, nakładam na nie jeszcze odrobinkę chedara, posypuję estragonem i papryką. Wkładam do pieca rozgrzanego do 160-180 stopni na jakieś 10-15 minut. 

Doskonałym dodatkiem jest ketchup albo ajvar. Nieodłączna jest sałata z orzeszkami ziemnymi.
PYCHA!!!

Szybki sos z bazylią i migdałami

 Składniki:

spora garść bazylii
migdały (ilość według uznania)
śmietanka 12 %
łyżka masła
sól
chilli

Przygotowanie:

Śmietankę zagotować, wsypać posiekaną bazylię i migdały (można je wcześniej uprażyć na suchej patelni) i masło, doprawić solą i chilli. Chwilę gotować.
Podawać z ulubionym makaronem.

Efekt:

SMACZNEGO!

Diabełki ;)

Jestem już w swoim nowym mieszkaniu. Nowe garnki, patelnie, talerze... No i te noże ceramiczne... Niezwykle ostre a zarazem delikatne. Na własnych palcach przekonałam się o ich mocy :P Wszystkim Paniom Domu polecam ten produkt z całego serca. Tylko uważajcie, bo to co wygląda niewinnie, może się okazać wcielonym diabłem :)))

Noże podarowała mi rodzinka, a zakupić je można w TESCO. Są warte swojej ceny, ale wymagają specjalnego traktowania.